Salata od kus-kusa, cikle i sira bogata je okusima, dugo će vas držati sitima, a možete je pripremiti unaprijed i ponijeti na posao.
Za pripremu ove hranjive salate trebat će vam oko 30 minuta.
Sastojci za dvije porcije:
1 cikla srednje veličine
meki sir prema želji
120 g kus-kusa
2 ljutike
220 g miješanih listova salate ili rikule
1-2 rotkvice
šaka bučinih sjemenki
1 žlica maslinova ulja
1 žlica majoneze
1 žlica jogurta
1 žličica octa
1 žlica svježeg kopra
sol
Priprema:
Ciklu ogulite, narežite na veće komade i kuhajte 30 minuta dok ne omekša.
Bučine sjemenke lagano tostirajte.
Luk i rotkvice očistite i narežite na tanke ploške. Kad je cikla gotova, ostavite je da se ohladi prije nego što je narežete na kockice.
U drugom loncu skuhajte kus-kus prema uputama na pakiranju.
Kus-kus, sir, rotkvice, ciklu, luk, listove salate i bučine sjemenke stavite u zdjelu za salatu.
Za preljev pomiješajte u maloj posudi majonezu, jogurt, maslinovo ulje, ocat, nasjeckani kopar i sol.
Prelijte salatu preljevom i poslužite.
