Nova verzija nostalgičnog kolača oduševila je sladokusce: sad ga svi pripremaju na ovaj način, provjerite zašto!
Tko se još sjeća šampita? Nedavno smo vam pisali kako smo ih otkrili u jednoj fantastičnoj slastičarnici u kojoj ima i sladoleda po vrlo primamljivoj i prihvatljivoj cijeni, ali vam zapravo nikad nismo otkrili recept za tu pomalo slasticu s okusom nostalgije. U potrazi za najboljim receptom naišli smo na vrlo zanimljivu verziju šampite i shvatili da je veliki hit na društvenim mrežama i to zahvaljujući jednom novom detalju. Ova je verzija šampite upotpunjena breskvama, a mi nemamo baš ništa protiv te ideje…
Šampita s breskvama
Sastojci:
Za koru:
7 žumanjaka
7 žlica šećera
7 žlica mlijeka
7 žlica brašna
1 vrećica praška za pecivo
Za kremu:
500 g bresaka
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
Za sirup:
200 g šećera
100 ml vode
Priprema:
Za koru izmiksajte žumanjke sa šećerom pa im dodajte ostale sastojke. Miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu pa je prebacite u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Za sirup kuhajte šećer i vodu dok smjesa nije toliko gusta da vam se rasteže među prstima u tanku nit.
Istucite bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg pa im polako, u tankom mlazu i uz stalno miješanje dodajte sirup. U kremu dodajte nasjeckane breskve, sačuvajte nekoliko komadića za ukrašavanje. Nanesite kremu na koru pa kolač pospremite u hladnjak dok se ne ohladi i stegne.
