5.9 C
Mostar
Utorak, 7 veljače, 2023

Slično kao pizza, no još jednostavnija za pripremu: Focaccia

Za izradu focaccie treba skoro tri sata (zbog vremena potrebnog za dizanje tijesta), no trud će se sigurno isplatiti – a na svoj stol ćete servirati pravi okus Mediterana.

- Oglas -

Izvorna, tradicionalna verzija focaccie radi se s maslinama, te se kao takva servira kao dodatak namazima. Ipak, možete dodati što god vam se sviđa – primjerice sir, rajčice, šunku, slane srdele, papriku…

Sastojci za tijesto:

500 g mekog brašna
15 g svježeg kvasca
1 jušna žlica šećera
1 jušna žlica soli
300 ml tople vode

- Oglas -

Sastojci za premaz:

maslinovo ulje
1 čajna žličica soli
4 nasjeckana režnja češnjaka
prstohvat papra
mljeveni ružmarin
crne ili zelene masline
mljevena crvena paprika (po želji)
cherry rajčice
Priprema

- Oglas -

U šalici razmrvite svježi kvasac, dodajte žlicu šećera i prelijte sa 150 ml tople vode. Ostavite 15 minuta da nabubri na toplom mjestu.

U veliku posudu stavite brašno i sol, u tijestu napravite rupu, dodajte kvasac i ostatak vode. Umijesite tijesto – da bi dobili glatko tijesto, trebat ćete mijesiti 10-ak minuta.

Kad ste gotovi, izvadite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite još par minuta.

U čistu posudu stavite dvije jušne žlice maslinovog ulja i stavite tijesto unutra. Malo pritisnite da tijesto upije ulje, pa prekrijte posudu čistom krpom, stavite na toplo mjesto i pustite da se “diže” oko sat i pol.

Za premaz, stavite u zdjelicu maslinovo ulje, sol, češnjak, papar, ružmarin i žličicu crvene paprike.

Kada se tijesto diglo, prebacite ga na lagano pobrašnjenu podlogu i ponovno premijesite. Vratite u posudu, prekrijte krpom i ostavite da se diže još sat i pol.

Kada se tijesto diglo, uzmite veliki pleh za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Ubacite tijesto i razvucite ga podjednako po cijelom plehu.

Focacciu premažite premazom, pa napravite udubine u koje ćete staviti masline i cherry rajčice.

Pustite 10-ak minuta da se tijesto diže u plehu, pa ubacite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 20 minuta, dok tijesto ne dobije zlatnu boju.

Focacciu je najbolje jesti dok je topla.

Dobar tek!

- Oglas -

Povezani članci

Ostanite povezani

18,546ObožavateljiLajkaj
418SljedbeniciSlijedi
983PretplatniciPretplatiti
- Oglas -
spot_img
- Oglas -
- Oglas -
Mostar
vedro
3.9 ° C
3.9 °
3.9 °
28 %
1.5kmh
0 %
Uto
4 °
Sri
3 °
Čet
5 °
Pet
7 °
Sub
9 °
- Oglas -

Najnovije

- Oglas -