Ručak često pada između obaveza, kave i brzinskog odlaska u nabavku. Ako nemate puno vremena, a želite nešto zasitno, svježe i ipak malo “lakše” od klasične brze hrane, domaće tortilje mogu biti pun pogodak. Gotove su za pola sata, a kombinacije punjenja prilagodite onome što već imate u hladnjaku.
Sastojci (za 4 tortilje)
4 integralne tortilje
400 g pilećih prsa
1 žličica maslinovog ulja
1 žličica dimljene paprike
pola žličice češnjaka u prahu
sol i papar po ukusu
1 rajčica
pola glavice zelene salate
malo crvenog kupusa
pola crvenog luka
Za lagani umak:
3 žlice grčkog jogurta
1 žličica limunovog soka
prstohvat soli
Priprema
Piletinu narežite na tanke trakice. Začinite dimljenom paprikom, češnjakom, soli i paprom.
Zagrijte tavu s malo maslinovog ulja i pecite piletinu 6–8 minuta dok ne dobije zlatnu boju i ostane sočna.
Povrće narežite na tanke trakice ili kockice.
U zdjelici pomiješajte jogurt i limun – dobit ćete lagani, svježi umak bez teških majoneza.
Tortilje kratko zagrijte na suhoj tavi ili u pećnici da omekšaju.
Složite red piletine, dodajte povrće, prelijte umakom i zarolajte.
Ovakve tortilje su zasitne, ali bez osjećaja težine nakon ručka. Idealne su za subotu kada nemate vremena stajati sat vremena uz štednjak, a ipak želite pojesti nešto konkretno i domaće.
Dobar tek!
