Naslovnica Ženski kutak Recepti (VIDEO) Chef Pero Savanović: ‘Srdele na brudet’

(VIDEO) Chef Pero Savanović: ‘Srdele na brudet’

Srdela je jeftina i zdrava riba.Pretpostavljam da je najviše ljudi vole uvaljanu u brašno i prženu.
Probajte je pripremiti ovako,na brudet,vjerujem da će vam se dopasti.

Previše je vremena trebalo proći da otkrijemo toplu vodu i priznamo sebi da je srdela kraljica među ribama. Nevjerojatno hranjiva, zdrava i ukusna, sve se više vraća na naše stolove. Brudet od srdele uvjerit će vas u te kvalitete.

Priprema:

Srdele očistimo, operemo i osušimo. U tavi, na vrućem maslinovom ulju, pržimo sjeckani luk dok ne omekša. Zatim dodamo sjeckani češnjak i čim zamiriše, dodamo pelati rajčicu, sjeckani peršin, podlijemo s bijelim vinom i 200 ml vode. Začinimo solju i paprom te kuhamo 5-6 minuta. Zatim, u umak dodamo srdele i toliko vode da ih prekrije. Po potrebi, začinimo solju i paprom i kuhamo na laganoj vatri 15-ak minuta.

Odaberite broj porcija:
4
Potrebni Sastojci:
srdele, 1 kg pelati rajčice, 300 gluk, 1 glavicačešnjak, 4 režnja peršin, 1 žlica sjeckanog bijelo vino, 100 mlmaslinovo ulje sol

http://