Naslovnica Ženski kutak Recepti Za ljubitelje pikantnijih delicija: Gravče na tavče – tradicionalno makedonsko jelo

Za ljubitelje pikantnijih delicija: Gravče na tavče – tradicionalno makedonsko jelo

Za prste polizati! Pravi makedonski recept za gravče na tavče

Ako želite pojesti nešto “konkretno”, zdravo i izuzetno ukusno a uz volite i pikantnije okuse – defitivno vam preporučamo tradicionalno makedonsko jelo gravče na tavče. Ovdje možete naći pravi, originalan recept, koji donosi Zajednica Makedonaca u Republici Hrvatskoj.

Sastojci:

500 g krupnog bijelog graha tetovca
400 g suhih rebara
300 g svježe crvene paprike
200 g svježih rajčica
200 g luka
3 češnja češnjaka
nekoliko žlica ulja
stručak peršina
1 ljuta papričica
1 žličica crvene paprike u prahu
malo bijelog brašna
sol i papar po želji
Priprema:

Namočite grah u vodi dan prije kuhanja. Skuhajte ga u slanoj vodi i ocijedite.

Suha rebra narežite na nekoliko manjih komada i skuhajte u zasebnom loncu. Sačuvajte vodu u kojoj su se rebra kuhala.

Nasjeckajte luk i popržite ga na vrućem ulju, a zatim ga zalijte vodom koju ste sačuvali od rebra i nastavite pirjati na umjerenoj vatri još 15 min.

Dodajte narezanu svježu papriku, nasjeckani češnjak, ljutu papričicu i rajčice i sve zajedno pirjajte još 10 minuta.

Na kraju zapržite s crvenom paprikom u prahu i brašnom, a zatim sve zalijte s još 300 ml vode od rebra i prokuhajte.

Stavite kuhani grah u zemljanu posudu, dodajte kuhana rebra, pirjano povrće, začine i pažljivo promiješajte. Po potrebi nalijte još vode od rebra ili običnu toplu vodu.

Poslužite toplo s ajvarom ili pinđurom.

Dobar tek!