Jedno od starih prepoznatljivih jela Hercegovine je pura i lučnica. Hercegovačka pura se priprema na prepoznatljiv, “prospit” ili “zrnast” način.
Ovo tradicionalno jelo našeg kraja obilježava jednostavnost sastojaka i pripreme i vrhunska kvaliteta namirnica tako da je ova u stara vremena težačka hrana postala vrhunski specijalitet.
Danas se ovaj naš specijalitet nudi u većini restorana, a mi smo odabrali dva gdje smo probali puru i lučnicu i oduševljeni smo.
Restoran Fili Međugorje
Restoran Fili Međugorje nudi najbolju domaču hranu i najbolja hercegovačka vina.
Restoran je pravo mjesto za sve one koji žele probati bogatstvo i originalnost hercegovačke kuhinje koja prati svjetske renomirane kulinarske trendove.
Jedan od specijaliteta koji nudi Fili jeste pura i lučnica
Konoba Koćuša
Konoba Koćuša njeguje tradiciju kroz više naraštaja obitelji Čuljak (Marići) počevši od pradjeda Ante koji je sagradio mlinicu sa stupom i badnjem (za pranje gunjeva, čupavaca deka i tepiha) krajem 19-tog stoljeća, a koja je i sada u funkciji. Na mlinici, koja je nudila i kruh ispod peke, sazidana je i obiteljska Konoba sa širokom ponudom hercegovačke kuhinje. Pura i lučinica su nezaobilazni dio ponude u Konobi Koćuša.
HERCEGOVINA.in
