15.5 C
Mostar
Četvrtak, 8 lipnja, 2023

Kava vs. čaj: Zanimljiv razlog zašto više volimo određeni topli napitak

Zbog čega više volimo kavu ili čaj? Ukus je djelomično određen “genetikom”, kaže australska studija objavljena u znanstvenom časopisu Nature.

- Oglas -

Studija je koristila vrlo velik uzorak, a cilj joj je bio pokazati da percepcija gorčine utječe na konzumaciju čaja ili kave, kazao je Daniel Liang-Dar Hwang sa sveučilište u Brisbaneu, koautor studije. U njoj se kaže da su one osobe koje su osjetljivije na gorak okus kave paradoksalno upravo one koje ju najviše piju.

Genetika je nešto izraženija u percepciji gorčine nego u percepciji slatkoće, objasnio je Daniel Liang-Dar Hwang. Percepcija okusa također je pod utjecajem našeg stajališta. Iako prirodno ljudi ne vole gorčinu, možemo naučiti uživati u gorkoj hrani, objasnio je istraživač. Dodaje da će osobe manje osjetljive na gorčinu moći lakše naučiti uživati u okusu gorke hrane.

Studija utemeljena na genetskim podacima približno 438.000 Britanaca koji su sudjelovali u studiji, “nije primjenjiva na druge zemlje i kulture”, kažu autori.

- Oglas -

Hina

- Oglas -

Povezani članci

Ostanite povezani

18,546ObožavateljiLajkaj
417SljedbeniciSlijedi
1,050PretplatniciPretplatiti
spot_img
Mostar
vedro
15.5 ° C
15.9 °
15.5 °
87 %
0.5kmh
0 %
Čet
27 °
Pet
26 °
Sub
25 °
Ned
27 °
Pon
26 °

Najnovije

spot_img