Minutni odresci u umaku od šampinjona
Za pripremu ovog jela trebat će vam oko 45 minuta, a bit će to lagan i zasitan ručak za cijelu obitelj.
Sastojci za 4 osobe:
8 minutnih odrezaka (cca 600gr)
2 jušne žlice svinjske masti
2 glavice luka
500g šampinjona
1 mala žličica slatke crvene paprike
1 dcl bijelog vina
2 dcl vode
1 vrećica krem juhe s gljivama
sol
papar
Priprema:
Svinjske minutne odreske posolite i popaprite, pa uvaljajte u brašno i s obje strane ih popržite do zlatno žute boje.
Ispržene odreske stavite na tanjur.
La:uk izrežite na kockice i stavite na masnoću gdje u kojoj su se pržili odresci, te luk malo posolite.
U međuvremenu dok se luk dinsta očistite šampinjone od zemlje i narežite ih na ploškice.
Kada je luk omekšao dodajte luku žličicu mljevene slatke crvene paprike i promiješajte, pa dodajte narezane šampinjone i dinstajte oko deset minuta.
Kada šampinjoni puste vodu i omekšaju, stavite na šampinjone ispržene odreske i zalijte s 1 dcl bijelog vina i 1dcl vode, začinite, malo protresite, poklopite i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 15 minuta.
Juhu s gljivama pomiješajte sa 1 dcl vode i izlijte na meso i šampinjone te još deset minuta prokuhajte.
Malo protresite i kad se zgusne vaš ručak je gotov.
Umjesto svinjskih minutnih odrezaka možete napraviti ovo jelo i sa pilećim, purećim fileom ili sa junetinom. Poslužiti možete uz bilo koju tjesteninu, njoke, pire od krumpira ili sa rižom.
Dobar tek!
