Samo 10 posto potrošača redovno čita deklaracije na proizvodima, a mnogi ne razumiju razliku između navođenja roka trajanja “upotrijebiti do” i “najbolje upotrijebiti do”, pokazalo je istraživanje Hrvatske agencije za hranu, koja je zato pokrenula informativnu kampanju koja potrošačima objašnjava tu razliku.
Navod “upotrijebiti do” ukazuje na sigurnost hrane i predstavlja rok nakon čijeg isteka hranu nipošto ne bi smjeli konzumirati, jer se radi o brzo pokvarljivim namirnicama koje mogu predstavljati neposrednu opasnost za ljudsko zdravlje (npr. svježe mlijeko, svježe meso, svježa riba i slično).
Navod “najbolje upotrijebiti do” govori o kvalitetu hrane, tj. nakon njegovog isteka hrana je još određeno vrijeme sigurna za konzumaciju pod uvjetom da je čuvana prema uputama navedenim na pakiranju i da pakiranje nije bilo oštećeno.
Međutim, proizvođač više ne garantiraju da će proizvod biti jednakog kvaliteta jer hrana počne gubiti aromu i slično.
