Recept dana: Hrskave polpete od tune iz pećnice
Ako tražite brz, ukusan i povoljan obrok koji će se svidjeti cijeloj obitelji, ove polpete od tune savršen su izbor. Kremasti krumpir, tuna i aromatična limunova korica odlično su uravnoteženi, a hrskava zlatna korica čini ih neodoljivima.
Polepete od tune idealne su za brzu večeru tijekom tjedna, ali i kao zdrava opcija za ručak jer – peku se u pećnici, a ne prže u ulju. Možete ih poslužiti uz svježu salatu, kuhano povrće, krumpir ili rižu, piše Punkufer.
Sastojci:
2 srednja krumpira, oguljena i narezana na četvrtine
30 g maslaca
1½ žlice majoneze
1 limun, samo sitno naribana korica
3 mlada luka, tanko narezana
150 g tune iz konzerve, ocijeđene
1 jaje, lagano umućeno
glatko brašno, za pohanje
krušne mrvice, za pohanje
sol
svježe mljeveni crni papar
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Krumpir stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta, dok ne omekša.
Ocijedite krumpir i vratite ga u lonac pa dodajte maslac, majonezu, koricu limuna, mladi luk, sol i crni papar. Zgnječite u glatku smjesu. Umiješajte tunu i ostavite sa strane.
Jaje, brašno i krušne mrvice pripremite u tri odvojene plitke posude.
Od smjese s tunom oblikujte šest polpeta. Svaki prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaje, a zatim u krušne mrvice.
Stavite na lim za pečenje i pecite 15 minuta ili dok mrvice ne postanu zlatne.
