Probajte posebno ukusan hercegovački japrak s raštikom namirisan metvicom.
Sastojci
za 6 osoba
500 g većih listova raštike
1 kg mljevene teletine od buta
100 g luka
100 g Riže za domaća jela Zlato Polje
sol
1 žlica Vegete
2 žlice ulja
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
1 žličica nasjeckane metvice
Za posluživanje
400 ml kiselog mlijeka
1.Listove raštike potopite u vrelu posoljenu vodu, izvadite, a zatim stavite u hladnu vodu te ocijedite.
2.Mljevenom mesu dodajte sitno narezan luk, rižu, sol, Vegetu, ulje, papar te sve zajedno dobro izmiješajte.
3.Listove raštike nadjenite pripremljenim nadjevom i savijte ih u sarmice.
4.U širu posudu posložite sarmice u jednom redu, podlijte s malo vode i pospite narezanom metvicom.
5.Posudu poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Posudu povremeno protresite, a po potrebi podlijte s malo vode.
Posluživanje
Poslužite s kiselim mlijekom.
Savjet
U meso možete dodati malo mineralne vode, time će sarmice biti rahlije.
