Bez glutena i bez muke
Tražite recept za brz i ukusan desert napravljen od namirnica za koje nećete morati potrošiti pravo malo bogatstvo? Onda inspiraciju za pečenje potražite u jednom dobrom starom receptu.
Zlevanka, zlevka ili bazlamača samo su neki su od naziva za starinski kolač koji se radi od kukuruznog brašna. Postoje razne varijante zlevanke, od one sa sirom do varijanti s pekmezom i orasima, ali mi vam danas donosimo recept za onu najjednostavniju.
SASTOJCI ZA KUKURUZNU ZLEVANKU:
– 4 jaja
– 200 g šećera
– 350 g kukuruznog brašna
– 4 dcl mlijeka
– 2 dcl ulja
– 1 prašak za pecivo
PRIPREMA KUKURUZNE ZLEVANKE
1. Protvan po želji (okrugli ili pravokutni) premažite uljem ili maslacem i pospite s malo kukuruznog brašna. Upalite pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva.
2. U kukuruzno brašno umiješajte prašak za pecivo i stavite ga na stranu.
3. Razlupajte jaja, ubacite ih u posudu za miksanje i dodajte šećer. Miksajte 2-3 minute dok ne dobijete glatku, gustu i svijetlu smjesu. Potom u nju pomalo dodajte ulje i miksajte na najmanjoj brzini.
4. U dobivenu smjesu ubacite kukuruzno brašno, dobro promiješajte i onda smjesu ulijte u protvan. Stavite ga u zagrijanu pećnicu i pecite između 20 i 30 minuta. Kolač je gotov kad na površini poprimi zlatno-žutu boju i kad se odvoji od rubova protvana.
Dobar tek!
